Dolce Italia...
"bruschette en italiaanse charcuterie en kazen"
prosciutto crudo, cappo collo, panchetta, salciccia,
pecorino staggionato, caciotta
olijven, gekaramelliseerde rode Tropea ajuinen, gedroogde tomaatjes
Breughels plankje
"heerlijkheden van het Brasvar varken"
ham, salami, rillettes, paté, hoofdvlees, appelmosterd, rode bietensalsa
radijsjes, gekaramellisserde jonge ajuintjes, bio volkoren zuurdesembrood
Quiches & Co
(minimum van van 45 personen )
3 keuzegerechtjes uit onderstaande:
broodjes met camembert uit de oven
***
vlecht met mascarpone, prij en ham
***
vlecht met Philadelphia, dille, jonge spinazie en gerookte zalm
***
vlecht met auberginecaviar, pancetta, thym en gekaramelliseerde rode Tropea ajuinen
***
Quiche met gekaramelliseerde rode Tropea ajuinen en gorgonzola
***
Quiche met prij, camembert, honing en pijnboompitten
***
Quiche met mozzarella, tomaatjes, en zuiderse kruiden